宅羊趴趴走

雖說結婚紀念日已經過了，但還是假藉慶祝的名義吃大餐。事前選了好幾家，最後決定到王品集團的夏慕尼新香榭鐵板燒，這也是我近期第二次到王品集團的餐廳用餐。 

事前有上網查詢一下大多數的人都點什麼樣的餐點？那些餐點比較好吃？當服務人員帶領我們進入座位時，便很快決定了想要吃的餐。同一個時間大約有二十多個人一起用餐，看著四位主廚陸續就位，並推著今晚大家點的餐點食材，開始越來越期待了。

夏慕尼菜單

我旁邊坐了一位打扮很時髦女士，入座後便迫不急待的點完餐且催促主廚先做主餐，原因是因為趕著要去逛街；而最特別的是當她用餐時，桌邊放起了小立鏡跟一堆的面紙包，還喝起了自備的飲料。雖然人有點「特別」，但當杯子撞到我的餐盤時還跟我說了抱歉，也一直稱讚主廚的手藝很好。

回歸正題，在點餐的過程中，服務人員會依著所點的菜色做食材的介紹，讓客人可以了解。桌上放有三種調味料洋蔥粒、蒜味美乃滋及玫瑰鹽，可以依各人的口味加入餐點中，但其實我覺得味道已經足夠，所以除了吃些洋蔥粒外，另外兩個調味料幾乎很少用。

菜單,三調味料,前菜與麵包

開味菜是芒果晶球水果沙沙及燻鮭魚蘋果酸豆。芒果晶球入口蹦開後略帶有一點芒果香，但下方的水果比較符合我的口味；燻鮭魚鹹味過重有點蓋掉其他的配菜。剛烤好的帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包搭上奶油，讓人一口接著一口，非常好吃。

夏慕尼的湯品都是先將食材上桌後再倒入湯汁。我的牛肉清湯味道很鮮甜，肉質軟嫩薄牛肉片的包著洋蔥非常美味；而虎寶的南法海鮮濃湯喝起來非常濃郁。再來是軟殼蟹沙拉。微嗆的洋蔥搭上生菜及塔塔醬十分對味、底座的蕃薯泥香甜好吃、軟殼蟹酥脆不油膩，只能說不用剝殼的蟹真讚！

牛肉清湯,南法海鮮濃湯,軟殼蟹沙拉

吃鐵板燒當然要看一下主廚的功力。一開始我們的主廚在幫我旁邉的客人煎魚，發現我在拍他時還很可愛的比了個讚的手勢。當魚熟透後，主廚很利落的將魚骨去除盛盤，緊接著準備煎牛小排、明蝦及鮮蚵。此時，又頑皮的向我的鏡頭再比了個雙讚，哈！

忙完旁邊的客人後，主廚開始料理我的菲力牛排，也詢問我要吃怎樣的肉質軟嫩度及注意不讓血水流出。一開始我也有些害怕五分熟的牛排，當主廚料理完後盛盤放到面前，我先試一塊小的牛排，沒想到入口即化又軟嫩留香，完全沒有血腥味及肉腥味，搭上已煎的酥脆的蒜片，真的好吃極了。

很可愛的胖胖主廚

凱薩琳牛排

再來今晚的重頭戲來囉！主廚先是介紹蘋果白蘭地的產區，接著把放在蘋果上半熟的鴨胸倒入白蘭地點火燒烤，再來將鴨胸切片煎至七分熟後與蘋果一起盛盤。

取了一小片鴨胸吃，口感很像牛肉，肉質很細嫩又沒有鴨肉特有腥味，主廚說鴨胸是特選英國的鴨胸來製作的，以七分熟的肉質來帶出鴨肉的甜味。搭配吸滿酒香的蘋果，滋味真棒，這應該是我吃過最好吃的鴨肉了。

白蘭地鴨胸

除此之外，還要介紹一下夏慕尼在餐間還提供蘋果汽泡香檳、檸檬Sorbet及櫻花蝦炒飯，以上三種及麵包都是可以再續的。值得一提的是櫻花蝦炒飯非常的好吃，飯裡還加上魚卵，使得口感酥鬆又咬得到魚卵Q彈。可惜，通常吃到這裡已經非常的飽了，再續的人幾乎沒有。若可以的話，還真想打包一份炒飯當隔天的中餐。

在用完所有鐵板燒的料理後，服務人員領著我們來到甜點的用餐區，讓顧客可以休息聊天也順便填一下問卷。不過，可能是吃太飽了，對甜點的驚豔度就沒有特別高，冰心濃漿巧克力及古典巧克力蛋糕的兩種巧克力甜度都不高，還算蠻對我的口味。最可惜的是現打的奇異果汁，口感不錯，但無奈肚子太飽喝不完。

蘋果汽泡香檳、檸檬Sorbet及櫻花蝦炒飯、冰心濃漿巧克力、古典巧克力蛋糕及奇異果汁

在用點心的期間，看著一組服務人員不停的在各桌穿梭唱著各式不同的生日快樂歌，並附上驚喜的小蛋糕，感覺蠻貼心的。仔細算了一下共有六種版本，以台語版最令人覺得有趣。

甜點用餐區

整體來說夏慕尼的餐算蠻好吃的，份量也算十足，服務的話就更不用說了，王品集團的餐廳服務都有一定的水準。只是有些可惜，用餐時必須要和不認識的人同座。下一次希望有機會可以前進王品牛排，哈！

《後記》
用完餐後，我們到京站去看《特種精英》，整部片一直不停的打來殺去的，看完後仍不知道重點在那裡>"<